Пищевая аллергия является общей проблемой как для детей, так и для взрослых. Такие реакции вызваны иммунной системой человека, которая определяет некоторые группы пищевых продуктов как угрозу для организма. Затем она создает антитела, призванные бороться с данной угрозой. В свою очередь антитела заставляют тучные клетки выделять в кровоток химические вещества, такие как гистамин. Это приводит к легким или тяжелым реакциям, затрагивающим глаза, кожу и горло.
Симптомы аллергии:
- респираторные проблемы из-за затягивания горла;
- рвота;
- высыпания;
- понос;
- распухшие части тела.
Наиболее серьезная реакция на определенные продукты или группы пищевых продуктов называется анафилаксией. Люди с анафилаксией подвергаются высокому риску для здоровья. Их тело вызывает сразу множество реакций, например, снижение кровяного давления и проблемы с дыханием из-за сужения горла. Каждый человек, подверженный анафилаксии, должен иметь при себе набор экстренной помощи в любое время и в любом месте. Обратите внимание на то, что некоторые аллергические реакции могут прекратиться, но серьезные аллергии, например, на арахис, часто продолжаются в течение всей жизни человека.
Пищевые аллергии в основном встречаются у детей. Наиболее распространенными продуктами, вызывающими аллергические реакции, являются молочные и соевые продукты, арахис и пшеница. Такие аллергии могут влиять на повседневную жизнь человека, но это не должно быть серьезной проблемой, если относиться к деталям с терпением и вниманием.
Диагностика
Если у вас создается впечатление, что вы страдаете пищевой аллергией, сделайте следующие вещи, чтобы провести диагностику вашего состояния:
- расскажите врачу о ваших симптомах;
- проведите кожный тест, который позволит узнать, какие вещества вызывают у вас аллергию;
- сделайте анализ крови, который покажет антитела в кровотоке, что поможет определить наличие аллергии;
- ведите дневник продуктов питания, чтобы иметь четкое представление о ваших реакциях на определенную пищу.
